かいわれ大根、ブロッコリースプラウト、マスタードスプラウト、そばスプラウト...。
色んな植物の新芽が出回る中、はじめてレッドキャベツのスプラウトを購入。

紫がきれいで、いつものサンドイッチが新鮮な印象に。
私がよくサンドに使う紫といえば、ブルーベリージャムとかブルーベリークリチくらい。

赤紫色の「ルビーかいわれ」、茎がピンクがかった「サンゴかいわれ」というのも
あるようなので、見かけたら買ってみるつもり。見たこと、ないけど。
栽培キットを手に入れて、自分で育てるという手もあるなあ。



新芽の状態は、育った野菜よりも栄養が豊富。
そして、ささっと料理に加えられるこの手軽さ！
しかも、ハートのかたちの葉っぱが可愛いのよねえ。

おかげさまで、まじめに焼いてます。
ありがとうございます。

しかも最近、ちょっとあれこれいじってます。

結果、生じる変化は大きなものではないかもしれませんが、
それでもほんの少し改良中。




試食。
3枚におろしてトーストサンドの巻。
今日の面子は、つぶあんとかすりごまとか。



サクサク。
ああ幸せ。

たかが、プレーン。されど、プレーン。

ぶらさがる木の葉の虫食い穴を貫いて、
陽の光がまっすぐに届く。
あたたかな瞬間。





公園でひとやすみ。



もう少し寒くなったら、
落ち葉をあつめて焼き芋しよう。

前の記事で、サンドに使った黄色い食材の正体は･･･



食用ほおずき。
パティスリーのショーケースの中にも、ときどき居ます。

***

一方、こちらは先日の紅葉狩りの際に見つけたほおずき(鑑賞用)。
はっとするような、塗りのあでやかさ。
これが自然のものであるのかと。



人々が高い目線で紅葉を愛でる中、ひとりしゃがみこんでほおずきを眺める私。
実は足元にも、一見の価値アリの蓮池とほおずきがあるのだけど。悠々と独り占め。



こっちは毒性も(薬効も)あって、食べても美味しくないみたい。
「食用」よりも熟れてておいしそうな色をしているのに。

本日の特選素材は、こちら。
知人が育てたのをもらいました。



何だかわかりますか？



黄色いプチトマトのような顔をして、すましているけれど。


ようやく熟れたフランボワーズを摘んできて、ぱらぱら。
「ちらし」いっちょうできあがり。