そして、私が一生懸命厳選して買ったパンはこれだけにおさまりました



そんなに沢山じゃないでしょう？
ど、どうでしょうか？通える距離に住んでいない限り、このくらいは買っちゃいますよねっ？


こちらは日替わりランチのB.L.Tセット


スープはこの日、ミネストローネまたはコーンスープでした
このセットは定番なのかな。



こちらがパングラタンセット


とろけるチーズ＆ホワイトソースの下にはバゲットでなく、パンドミが
これは日替わりランチなのかしら
いかにも組み立て式な一品とわかってしまうのがちょっと残念。

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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

どんなお店が卸しているかチェックしながら、いざお買い物
画像はハンディサイズのパンフレットですが、
店内には同じ内容で大きく引き伸ばされたポスターが貼ってあります。






一体いくつのパンが店内に並んでいるのでしょう？？わくわく
端からじっくり眺めていって、1周しないうちに「買い決定！」なものや
2周しても決めかねるパンなど･･･興奮を抑えつつ、吟味しなくては〜

各店それぞれにこだわりがあって、個性があって。なかなか刺激的です
丁寧に商品を見ていくと、レジに足が向くまでにはかなりの時間かかりますよ
パラダイスといいつつ、真剣勝負ですからっ




焼き菓子やラスクも揃っています。

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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

いまや信州名所のひとつ(?)となったベーカリーズストリート。
若い女性はきっと喜びますから、おじさんも要チェックですよ！
善光寺のそばの、リプロ表参道というビルの1Fがお店です




長野県内の30ものパン屋さんの商品が、ここに集結するというこちら。
(入荷は曜日ごとに決まっています)
パン好きにとってまさにパラダイスでしょう

ら●ぽーとのほうはどうも･･･行く気がおこりません。



↑向かって右側はイートインスペースになっています。

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テーマ:パン - ジャンル:グルメ

先日紹介した「今読んでみたい話題の本」、読了しました。

深い深〜い、一冊です
目からウロコの印象的なフレーズばかりで構成されています。

この真実を味方につけずに人生を送るのは、不利といっては言い過ぎかもしれませんが
非常に勿体無いことだと思います

これがノンフィクションだとしても読み物として面白いのですが、
信じられないようなストーリー展開にしてフィクションだったりします。すごいー

どんな人も人である限り、きっと感じるところがあるでしょう。
どんな風に感じるか、どんなことに気づかされるかはその人次第

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お取り寄せしたフェルベールさんのコンフィチュール
(ココから買いました！)

こうしてベーグルと一緒にいただいています



「フランボワーズとチョコレート」を片面に塗り、もう片方にはうっすらクリームチーズを。

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シンガポールではポピュラーなカヤトースト
一時ブレイクしかけたときもありましたよね？ブレイクしてた、のかな？
カヤジャムを入手したので、自分のベーグルでアレンジしてみました
(白いのはバターです。)




ココナッツと卵のジャムは、あま〜く練った黄身餡のようでもあって。
未知のようで懐かしい、そんなテイストなのです
いつか本場のカヤトーストも食べてみたいなぁ

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愛用しているグラスとピッチャー。
仕事中の水分補給に必要な面々ですね。
ベーグルを捏ねるのにも茹でるのにも使っている、あの水を愛飲しています。
(逆かな？愛飲している水をベーグルにも使っています。)



で、この画像を撮って1時間も経たないうちに事件は起こりました。
立ち上がりざまに持っていたお皿をピッチャーにぶつけてしまい
割れはしなかったもののピッチャーにヒビが

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テーマ:ベーグル - ジャンル:グルメ

2005年2月の終わり頃の話。

「最近、焼くのにハマり出したので」と
知人が集まっているところへ自分のベーグルを持っていったのです。
(おそるおそる、だったかしら？)

すると、食べてくれた人たちが口々に
「ごめんベーグルってなぁに？初めて食べたけど、おいしいねぇ」とか
「あーちゃん！これ売れるんじゃないの〜？」とか
大いに盛り上がってくれました

しまいには、
「そうだよ、あーちゃんのベーグル屋さん
とかいってやればいいじゃない？」って･･･。

「あぁ、いいねぇ！その親しみやすいネーミング！！」
「"あ"からはじまるのって、いい波動だしね」
「下手に気取った横文字の店名より全然いい」
「ベーグル屋さん、楽しそう〜」

･･･ということになり。

「そうは言っても私は気取った名前の方がいいよぉー」と独りもがいてみたものの、
(っていうか、すでに「ベーグル屋さん」やる気満々!?)
周りの方々からの多大なるご支持により、
結局「あーちゃんのベーグル屋さん」に落ち着いちゃいました
実は、ものすごぉーーーーーく抵抗があったんですけれど。
いまだに「あーちゃん」と言われるのが照れくさいのですけれど。



↑Mさんアリガト！

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テーマ:ベーグル - ジャンル:グルメ

おかげさまで昨日から工房は稼動しております。
それにしても、さむーい
雪で覆われてないだけいいけれど、さ、さむっ。
火のあたたかさに感謝する毎日です




最近、地元にお住まいでパン好きベーグル好きというお客様に
何人か出会うことができて、嬉しく思っております
手さえ空いていれば、お客様とパン話で盛り上がりたくなってしまう
ベーグル職人であること以前にパン好きの私です
みなさん、気軽に声かけてくださいね〜

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そして今年最初に読んだのがこちら。
伊坂幸太郎の「砂漠」です。




独特なリズムの会話、巧みな構成は相変わらず
そして、いろんなエッセンスがちりばめられています。贅沢〜。
読後感サワヤカです

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ベーグルネタではないのですが
ここでちょっと本のお話を


今、私が気になっているのがこの本です。




近日中に発売されるとのことなので、読んだらまた報告したいと思います
楽しみたのしみ

静かな夜の落とし子　バーラサイ
発行所　柏艪舎(はくろしゃ)
葉山理奈　文　　山本光伸　編集
インドを舞台に繰り広げられる、不思議に満ちた“真実の”愛の物語

定価　2,300円（税込）

詳しくはこちら

あけましておめでとうございます

皆様にとって素敵な一年になりますように




本年もあーちゃんのベーグル屋さんをどうぞよろしくお願い致します！！

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