みなさん、楽しい計画はおありですか〜？

私は、いつものペースでベーグルを焼きあげる予定です
工房のお休みは5/6(日)とさせていただきますので、宜しくお願い致します

工房へ直接買いに来て下さる方は、まずご予約を
ご面倒をおかけしますが、ご理解のほどお願い申し上げます
たいていは予約数より少し多めに焼いておりますが、
受け渡しの約束が無い時間帯は留守にしてしまうこともあります

お客様から「蓬のベーグルは焼かないの？」とのリクエストを頂くことがあります。
残念ながら焼きませんが、個人的に蓬は好きです

先日、近所にお花見に出かけた際に蓬を摘んできました
地面に若くてほやほやの蓬を見つけると、小豆を煮て云々...とスイッチが入っちゃうんですよねぇ




今回はヨモギクリチに挑戦
さっと塩ゆでした蓬をミルで細かくして、クリチと混ぜるだけ。
コレだけで食べてもちょっとオトナの春の味という感じでですが、
やっぱり小豆と一緒に味わったときの喜びは大きいですね〜

ほうれん草というと、おひたしとかバターソテーとか。キッシュもいいですね〜。
でもたまには違ったアレンジで食べたい
というわけで、ふと思いついて作ったコレが美味しかったので紹介します

塩炒りしたピーナッツを砕きクリームチーズと混ぜたもので、
水気を切ったほうれん草のおひたしを和えました。
とても簡単ですっ



筍の添えて春っぽく


お知らせです

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寒い間は殺風景になりがちな庭ですが、
あたたかくなってからはより楽しい庭づくりのため、いろんなことに着手しています
といっても、庭師(?)の父がですけど。いつもご苦労様ですっ




新たに宿根草を植えたい、とか●●しようとか□□したいとか...
今後の庭について家族で相談して、夢は膨らむばかり！？
あ、決して広くない庭ですけどね
ちなみに、ウチにもありますよ〜。お約束の「ターシャ・テューダー」の本




完成図は父の頭の中なので、これからどんな風になるのか私にはわかりません
また報告しますね

ほろ苦い春の味、フキノトウ。
そのあかるく淡いグリーンが地面に輝くと、こちらの目も輝きますっ

天ぷらも美味しいし、フキ味噌も捨てがたい･･･。
さて、今回父が採ってきたのはフキ味噌となりました
生でたくさんの量に見えても、炒めるとあっという間にしぼんじゃいますね〜。
これは「お弁当の友」な一品ですが、早速ベーグルサンドにもしてみました



苦味が強くて気になる場合でも、クリームチーズとあわせればマイルドになります
やはりこのベーグルは和風サンドがお得意です

昨年、悠仁様のお印に決まったことで一躍有名になった高野槙。
それが、なんと工房のフェンス沿いのところに植えられました。
なぜコウヤマキなのかと父に問うたところ、「かっこいいじゃん」だそうです。

オリーヴの樹とかカレーリーフの樹があったらいいなぁとも思う私ですが、
残念ながらこのあたりの気候ではそれらを育てることは難しいようですね。
フレッシュのカレーリーフで南インド料理を作りたいという密かな野望を持つ私



↑1.5mくらいあるでしょうか。

これが育っていったら風格が増すのでしょうね〜。

折角なので、コウヤマキについてざっと調べてみました。
わかったことは以下の通り。

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うちの門の脇にライラックの樹があります。
見上げたら、やわらかく光る花芽がありました
ぷくっと膨らんだそれらは、「わくわく」と鼓動が聞こえるようです
フレッシャーズだなぁ。


冬の間は静かでも、時季がくればちゃんと芽が出てくる。
そういうものだ、当然だと思ってしまっているけれど。
ぃゃぃゃ、自然って本当に偉大ですね〜

人間がプログラムを作成してあらゆるヴァーチャルな世界を楽しめる昨今ですが、
この自然の仕組みほど凄いものはなく、敬意を感じずにはいられません。
人間が手を加えるからバグが発生するんでしょうね。

そう、そんな「非」自然なものに囲まれている時代だから
かえって目に見えない自然の力が浮き彫りにされるチャンス！？
･･･だとしたら、これはこれで悪くない気がします。
共存、していきたいですね

本日いよいよ完成したフェンス
作業を進める父に励ましの言葉＆お褒めの言葉をかけて下さった通行人の皆様、
ありがとうございました
植えられたのは、ツゲとその仲間のスカイペンシルという樹です
以前よりも明るく、工房の存在がわかりやすくなったかな？



足元にはヒヤシンスが咲いています