秋の味覚クリチ
2007 / 10 / 28 ( Sun ) さつまいもと、渋皮栗、南瓜(バターナッツ)
 それぞれを主役にしたクリチを作りました  最初は栗の1種類だけだったのですが、どうせなら3つ作っちゃえ！と。 やっぱり芋栗南瓜、3拍子揃うとシアワセ度もupします   さぁて、ベーグル食べましょうか   |
いまだからこそ味わおう。
2007 / 10 / 25 ( Thu ) 林檎は林檎でも、特別な存在の紅玉。
時間がないときにウチでよくやるのが、さっと煮です  赤ワインとスパイスと。お砂糖は白いのは使いません、いつものクセで。  これを薩摩芋とクリチで3段トーストサンドにしたら、たまらない美味しさでしたっ  ･･･画像に残すイトマもなし  紅玉のサンド、ハマっちゃいそうです。 |
ビジュアル系かと思いきや･･･。
2007 / 10 / 19 ( Fri ) いつも珍しいハーブや野菜を下さるSさんからの、これも頂き物でした。
瓢箪みたいな瓜みたいな。でも南瓜なんですよ  ハロウィーン  にちなんで、工房に飾って楽しんでおりました。 が、なぜか急にスイッチが入り「食べたぁい 」モードに。そそくさと包丁を入れると、そのまぶしい色に思わずテンション  パンやお菓子に使えば、鮮やかな南瓜色が出そう   しばらく眺めた後、まずは大好きな南瓜のスープを作りました〜 なめらかにせず、皮の存在感や繊維っぽさを生かして仕上げるのが好みです。 まるで人参のスープみたいなオレンジ色！  形がcuteな南瓜というだけでなく、味も甘くて美味しいことが判明！ 次は何を作ろうかな  ご馳走様でした  |
気分は学園祭！？
2007 / 10 / 14 ( Sun ) ･･･わくわくしながら準備を進めて、いよいよ例大祭当日！
とりあえずお天気が無事でバンザイ 参道沿いにお店を開いてお客様をお迎えするなんて、これまでにない体験ですよ〜  母と一緒に、普段とは違った楽しさを味わいながら営業させていただきました。 お祭りには思ったより多くの人たちが訪れて、まずまずの賑わいだったのではないでしょうか   初の試みのフリマゆえ商品はやや控えめに用意したのですが、 おかげさまで、早々に完売  ありがとうございました＆ご迷惑おかけしました！ そのかわり試食はたっぷりお出ししましたよー  当店のことを地元の方に少しでも知って貰えたなら、ありがたいです  |
10月14日は賀茂神社へ！！
2007 / 10 / 09 ( Tue ) 超ローカルなお知らせです
 10/14(日)の小井川区賀茂神社の例大祭に、 あーちゃんのベーグル屋さんも出店することになりました  岡谷市民以外の方、「オイカワクってどこ？」って感じですよね  ウチは小井川区なのです。前年までは綿アメやポップコーンのサービスがあっても、フリマはなかったそうです。 今年初の試みということで、どんな風に盛り上がるのかは未知数 近所の人たちがサンダル履きで参加するお祭りっていうイメージが私にはあるのですが  今年はそれにとどまらず、多くの方に遊びに来てもらえたら嬉しいです  「普段から工房が気になっているけど、一歩が未だ踏み込めない」という方も大歓迎 私本人もおりますし、試食もお出ししますよ ベーグルとハートマフィン、そしてもうひとつ別のアイテムも出す予定なので 常連さんもお楽しみに 開催時間が10時〜13時と短いのでご注意を！  14日、あなたにお会いできるのを楽しみにしておりますっ  ありがとうございます  |
お気に入りマスタード
2007 / 10 / 05 ( Fri ) カシスマスタードは、最近活躍しているアイテムのひとつ
 以前に恵比寿のシャトーレストランで食事をしたあとブティックにて発見し、 かわいいピンク色に惹かれ、パン選びを中断して手に取ったのでした  輸入食品を扱うスーパー等で手に入るかもしれません。 カシスが加わることでより個性的な香りを放つマスタードは、少量でも存在感大。 味わいと見た目、双方の面でとてもよいアクセントとなってくれます   ラベルによると、この色は合成着色料ではなくコチニール色素によるものと判明。 ご存知かもしれませんが、コチニールって「虫」なんですよねぇぇ この虫のおかげで、人間は食品や岩絵具などあちこちに天然の赤を活用できるわけです。 凄〜い   |
厚切りトマトの記憶。
2007 / 10 / 02 ( Tue ) 夏の日差しを存分に浴びた完熟トマトとのお別れを惜しみつつ、
飽きずに「3枚おろしトーストサンド」のまかないを日々楽しんでいる私  「トマトの厚切り」を見ると決まって、懐かしいあの味を思い出します。 昔、市内にNというハンバーガーショップ  がありました。トマトがサンドされたハンバーガーは、フレッシュ＆ジューシー  ファーストフードは避けたい自分や家族も、Nだけは特別扱い。 ジャンクっぽさ控えめ＆ボリュームたっぷりなのが魅力だったのです  私がお気に入りだったのは、和風フィッシュバーガーとごっついフライドポテト  あのポテトは他では出会えた例がなく、いまだに my best ですっ。 部活動等でお腹が空くと、よくココのが食べたくなって騒いだっけ。 けれどいつしかそのお店も閉店してしまい、 それはオトナになっても忘れられない幻の味となりました。 でも今では、ベーグルサンドがあるから寂しくないですよ〜  黒胡椒は振らずにひたすら黄色仕上げ  イエローマスタードパウダー少々入り。そして、お約束のマヨ控えめ。 トマトとたまごでトマタマサンド  さらに、おばあちゃん作の胡瓜の漬物をピクルス代わりにしたらイケましたぁ  |
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